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首先将白菜洗净切段,胡萝卜去皮切丝,大蒜切片,生姜切丝备用。将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀备用,起锅烧开水,放入粉丝,捞出凉水沥干备用,起锅烧开油,加入打好的蛋液翻炒至凝固捞出备用。然后在锅里放油,放入葱和姜丝炒香,放入胡萝卜和白菜翻炒均匀,加盐继续翻炒,放入生抽和糖继续翻炒。加入粉丝,搅拌粉丝使其吸收汤汁,最后加入鸡蛋搅拌均匀即可食用。以上就是炒粉丝的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。